Almôndegas de carne moída

  • 50 minutos
  • 4 porções

Bolinhos de carne moída com ovo, farinha de rosca, alho e salsinha verde em um delicioso molho de tomate caseiro. Dá pra resistir a uma proposta dessas?

Ingredientes

Para as almôndegas:
1/2 kg de carne moída
150 g de farinha de rosca
2 ou 3 ovos
3 dentes de alho
Salsinha verde
Óleo
Farinha de trigo
Sal
Para o molho:
3 tomates maduros
1 cebola
1 dente de alho
Óleo
Açúcar
Sal
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Modo de preparo

Primeiro faça os bolinhos de carne misturando a carne moída com os ovos, os dentes de alho e a salsinha verde bem picadinhos, a farinha de rosca e uma pitada de sal. Mexa bem pra formar uma massa uniforme e depois fazer bolinhas do tamanho desejado. Passe as mesmas pela farinha e frite no óleo até ficarem douradinhas.

Pra fazer o molho das almôndegas de carne moída coloque a cebola e o alho pra refogar em uma panela e depois de uns 8 minutos aproximadamente em fogo baixo, acrescente o tomate cortado em dadinhos. Coloque uma colher de chá de açúcar e outra de sal. Deixe cozinhar mais ou menos 5 minutos e bata no liquidificador até ficar um molho fino. Se for preciso acrescente um pouco de água.

Coloque as almôndegas de carne moída dentro do molho e deixe cozinhar mias uns 10 minutos pra pegar o sabor.


Foto: CdePaz
Nota:
As almôndegas de carne moída com molho de tomate ficam uma delícia servidas com batatas fritas.

Se você quiser que as almôndegas fiquem mais suculentas e macias, troque a farinha de rosca por pão velho molhado no leite ou na água.


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