Batata frita com molho verde
- 30 minutos
- 4 porções
Um delicioso prato de batata frita com berbigão e salsinha verde que lhe dá um toque e uma cor toda especial. Uma forma diferente e mais saudável de comer!
Ingredientes
300 g de berbigão bem limpo
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha de trigo
Salsinha verde picada
Sal
1 copo de caldo de peixe ou água
2 ovos batidos
Óleo
Modo de preparo
Pra fazer essa batata frita com molho verde comece descascando as batatas e cortando-as em rodelas de mais ou menos meio centímetro de grossura. Tempere, passe pela farinha e pelo ovo batido e frite em uma frigideira com bastante óleo quente. Escorra e reserve.
Depois de fritar as batatas, refogue a cebola e o alho em outra frigideira com um pouco de óleo.
Acrescente as batatas no refogado junto com uma colher de sopa de farinha de trigo. Misture bem e adicione as batatas fritas, a salsinha verde picada, o caldo de peixe e o berbigão. Tempere a gosto.
Deixe as batatas com molho verde cozinharem no molho até o berbigão abrir a casca e mais um minuto. Pronto, agora é só servir essa delícia que todo mundo vai adorar.
Foto: jlastras
