Batatas chips
- 35 minutos
- 4 porções
Uma deliciosa e crocante receita de batatas chips caseiras, bem fácil e barata de fazer. Ah! E muito mais nutritiva e saudável do que as que você compra.
Ingredientes
Óleo
Sal
Modo de preparo
Pra fazer essas deliciosas batatas chips caseiras, primeiro descasque as batatas e seque com um pano limpo pra depois cortá-las em fatias bem finas (quase transparentes). A melhor maneira de cortá-las é usando um cortador de batatas especial ou com uma faca bem afiada e com muita paciência.
Separe as rodelas de batatas chips e seque-as novamente com o pano pra tirar todo o líquido.
Coloque uma frigideira funda no fogo com bastante óleo novo (que não tenha sido usado pra fritar outra coisa) pra não pegar sabor. Deixe que o óleo esquente bem até soltar um pouco de fumaça e depois vá fritando as batatas sem amontoar pra não grudarem.
Não deixe de mexer enquanto as batatas estiverem fritando e tire do óleo quando elas estiverem douradas dos dois lados. Coloque encima de um papel absorvente pra retirar o excesso de óleo.
Sirva as batatas chips em uma vasilha ou em um cartucho de papel, temperadas com sal a gosto.
Foto:
Nota:
Pra que as batatas chips fiquem crocantes e soltinhas é melhor ir colocando no aceite fatia por fatia e esperar um pouco entre elas.
