Berinjela frita

  • 13 minutos
  • 2 porções

Berinjela curtida na cerveja e depois empanada com farinha e ovo e fritas com óleo como se fosse batata frita. Vai perder essa receita? Simplesmente demais!

Ingredientes

1 berinjela grande
1 lata de cerveja
1 ovo
Óleo
Farinha
Sal

Modo de preparo

O nome dessa receita devia ser "berinjela frita na cerveja", pois é assim que ela é feita. Primeiro corte as berinjelas com casca em tiras como se fosse fazer batata frita. Depois coloque os palitos em uma vasilha com a cerveja.

Deixe a berinjela de molho na cerveja durante mais ou menos 3 minutos, depois escorra bem e coloque encima de um papel absorvente. Passe pela farinha e pelo ovo, depois pela farinha outra vez e frite em uma frigideira com bastante óleo quente.

Deixe a berinjela frita escorrer bem em um prato com guardanapo e coloque sal a gosto. Esse prato casa muito bem com um churrasco.


Foto: Blogcocina


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