Caldeirada de peixe e camarão
- 65 minutos
- 2 porções
A grande variedade de ingredientes dessa caldeirada de peixe e camarão fazem dela um prato ideal pra festas e celebrações. Pra quem gosta de frutos do mar!
Ingredientes
100 g de merluza
100 g de camarão
100 g de marisco ao bafo (sem casca)
Coentro
Salsinha verde
100 ml de caldo de peixe pronto (ver nota 1)
2 ramos de hortelã
Pimenta do reino
Óleo
Modo de preparo
Acrescente o camarão com casca e o marisco, mexendo bem pra misturar tudo.
Corte o coentro e a salsinha verde bem fininhos e acrescente também à panela, guardando um pouco pro final.
Adicione os dois raminhos de hortelã e deixe refogar um pouco pra que os sabores se misturem bem.
Regue tudo com o caldo de peixe pronto e deixe cozinhar durante mais ou menos 40 minutos. Passado esse tempo prove pra ver se está bom de sal.
Acrescente o resto do coentro e da salsinha verde e sirva na hora pra que os ingredientes não passem do ponto.
Foto:
Nota:
1. O caldo de peixe pode ser feito com as cabeças e espinhas dos peixes que você vai usar na caldeirada.
2. Essa caldeirada de peixe com camarão ficar uma delícia com aletria ou um pouco de arroz.
3. Você pode usar peixe com ou sem espinhas, depende da sua preferência. As espinhas dão mais sabor ao prato e engrossam o molho, porém na hora de comer podem ser um problema, principalmente se você tiver crianças em casa.
