Caldo de peixe
- 30 minutos
- 4 porções
Um caldo feito com sobras de peixe e frutos do mar que serve pra várias outras receitas. Muito mais saudável do que comprar caldo de peixe em tablete.
Ingredientes
400 g de sobras de peixe
250 g de cabeças e pele de camarão
Óleo
1 litro de água
250 g de cabeças e pele de camarão
Óleo
1 litro de água
Modo de preparo
Quando os ingredientes estiverem bem refogados, coloque tudo em uma panela e cubra com água, deixando cozinhar em fogo baixo durante uns 20 minutos.
Pra terminar, coe o caldo de peixe e guarde na geladeira ou congelado pra usar quando for preciso em outras receitas. Se você quiser também pode temperar com sal a gosto e enriquecer com verduras pra servir como se fosse uma sopa.
Foto:
Nota:
Os ingredientes do caldo de peixe podem variar conforme as sobras que você tiver em casa. Quanto mais carne de peixe ele levar, mais saboroso vai ficar.
