Caldo de peixe com arroz
- 30 minutos
- 4 porções
O caldo de peixe com arroz é um prato que esquenta no inverno e prepara o estômago pro banquete. Por isso ele deve ser servido como entrada ou tira gosto.
Ingredientes
250 g de merluza
250 g de berbigão
250 de marisco sem casca
100 g de arroz
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Óleo
Sal
Louro
Salsinha verde
Açafrão
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250 g de berbigão
250 de marisco sem casca
100 g de arroz
1 dente de alho
1 cebola
1 tomate
Óleo
Sal
Louro
Salsinha verde
Açafrão
Modo de preparo
Em outra panela prepare o refogado de cebola com tomate.
Coloque o peixe fervido em uma travessa e reserve. Acrescente o caldo que você cozinhou o peixe dentro do refogado e mexa bem. Quando essa mistura começar a ferver adicione o arroz pra cozinhar.
Enquanto o arroz cozinha dentro do caldo de peixe, corte o alho e um raminho de salsinha verde bem picadinhos e acrescente à panela.
Quando o arroz estiver pronto, coloque o resto dos mariscos e pronto. É só servir!
Foto:
Nota:
Esse caldo de peixe com arroz também pode ser feito com outro tipo de peixes e frutos do mar.
