Creme de frutos do mar

  • 35 minutos
  • 4 porções

A combinação perfeita de legumes com frutos do mar em um creme consistente, nutritivo e bem gostoso. Pra quem gosta de frutos do mar ele é um prato cheio!

Ingredientes

1 cebola
1 alho poró
2 cenouras
3 dentes de alho
120 g de berbigão
100 g de camarão
300 ml de caldo de peixe pronto
100 ml de creme de leite
Pimenta do reino
Óleo
Água
Sal
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Modo de preparo

Pra preparar esse delicioso creme de frutos do mar, comece refogando os dentes de alho, a cebola, o alho poró e as cenouras (tudo fatiado). Refogue tudo em uma frigideira com um pouco de óleo até ficar bem douradinho.

Quando estiver refogado acrescente o caldo de peixe pronto, que vai dar um sabor todo especial ao creme de frutos do mar. Depois coloque os camarões inteiros com casca e tudo e deixe ferver durante dois minutos.

Bata tudo no liquidificador até obter um creme fino, depois adicione o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto e continue batendo. Você vai notar que o creme vai ficar muito grosso e daí é só colocar um pouco de água.

Enquanto isso abra os berbigões em uma panela com água fervendo e depois de abertos, coloque dentro do creme de frutos do mar.

O creme de frutos do mar deve ser servido bem quente.

Foto:

Nota:

O caldo de peixe pro creme de frutos do mar pode ser feito com cabeças e espinhas de peixe e também pode ser congelado pra ser usado quando for preciso.