Filé de peito de peru assado

Em uma frigideira com um pouco de óleo, lacre os filés de peito de peru, dourando dois minutinhos de cada lado pra que a carne conserve todo o seu sabor dentro. Reserve.

No mesmo óleo que você lacrou a carne, refogue o dente de alho bem picadinho e quando ele comece a pegar cor, acrescente o champignon, o tomate e o presunto cozido cortado em tiras. Tempere a gosto e reserve.

Em uma travessa refratária coloque a carne e por cima uma camada do refogado, cobrindo tudo com uma camada de queijo ralado a gosto.

Leve ao forno bem quente durante alguns minutos, até o queijo gratinar.

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Nota:

Deliciosos filés de peito de peru que casam muito bem com purê de abóbora ou verduras salteadas.