Flan de café
- 35 minutos
- 4 porções
Um delicioso flan feito na panela de pressão, que combina o caráter do café com a doçura do leite condensado. A sobremesa ideal pros seus melhores pratos.
Ingredientes
3 ovos
650 ml de leite
250 g de leite condensado
100 ml de café
Modo de preparo
Preparar esse delicioso flan de café é muito fácil. Primeiro derreta o açúcar em uma panela até virar caramelo (cuidado pra não se queimar). Depois derrame o açúcar derretido dentro de uma forma de banho-maria, cobrindo todo o fundo de maneira uniforme.
Pegue uma vasilha e bata os 3 ovos, acrescente o leite condensado, o leite normal e o café e continue batendo até obter um creme bem homogêneo.
Por último, coloque esse creme dentro da forma untada com caramelo, tampe e coloque na panela de pressão ao banho-maria. É importante colocar alguma coisa no fundo da panela de pressão pra que a forma não encoste no fundo.
O tempo de preparo do flan de café é de 25 minutos na panela de pressão e em banho-maria. Esse tempo começa a contar na hora que a válvula começa a soltar o vapor e fazer barulho.
Foto: Jos Dielis
