Apesar de que a base do molho tártaro é a maionese, ele fica muito mais light se for combinado com verduras, carnes e peixes. Experimente essa receita!
Pegue os filés de peito de frango e com uma faca bem afiada faça alguns cortes diagonais por toda a sua superfície. Tempere com sal e pimenta e coloque em uma chapa quente ou frigideira com um pouco de óleo.
Enquanto isso prepare o molho tártaro colocando a maionese em uma vasilha junto com uma pitada de sal, um pouco de pimenta do reino, as alcaparras, os pepinos bem picadinhos, a cebola cortada em cubinhos finos e umas folhinhas de salsinha verde picada. Misture tudo bem misturado e reserve.
Quando os filés de peito de frango estiverem dourados, sirva o frango com molho tártaro colocando uma boa quantidade de molho no lado do prato e um ou dois filés de frango no meio. Mais fácil impossível!
Foto e fonte:
Nota:
Como você pode ver, fazer um molho tártaro caseiro não é nada complicado e ele combina perfeitamente com carnes diversas.