Macarrão picante com linguiça

Comece cortando a cebola em pedacinhos bem pequenos e refogando em uma frigideira com um pouco de óleo. Acrescente também as cenouras picadas e o alho fatiado. Tempere a gosto e deixe refogar bem, mexendo de vez em quando pra grudar.

Enquanto isso corte a pimenta em fatias e coloque dentro da frigideira quando o refogado já estiver pronto.

Misture tudo e coloque a linguiça fresca (sem a pele), deixando refogar um pouco mais. Quando a linguiça estiver dourada, acrescente o extrato de tomate e os tomates cortados em cubinhos. Se você quiser pode colocar um pouco de açúcar pra tirar um pouco da acidez do tomate. Deixe cozinhar em fogo lento.

Cozinhe e escorra o macarrão pra depois colocá-lo dentro da frigideira com o molho de tomate.

Depois coloque tudo em uma forma, polvilhe com o queijo ralado e deixe gratinar até ficar bem douradinho por cima. Agora é só servir essa deliciosa receita picante.

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Nota:

O macarrão picante com linguiça pode ser feito com qualquer tipo de massa.

Se você não tiver pimenta malagueta pode usar chili ou inclusive molho de pimenta. Além disso você pode usar uma linguiça que seja um pouco apimentada. Isso tudo depende do seu gosto para a pimenta.