Um contraste de sabores saído direto da culinária espanhola. Um delicioso aperitivo de mojama, saudável e fácil de fazer. Ideal pra tomar com a cervejinha.
Pra montar esse delicioso aperitivo de mojama agridoce primeiro você tem que cortar a mojama em fatias bem finas e fazer o mesmo com o tomate. Para tanto use uma faca bem afiada.
O queijo de cabra também tem que ser fatiado, porém um pouco mais grosso do que a mojama. Depois é só montar os ingredientes da seguinte forma: Como base coloque uma rodela de tomate e por cima o queijo de cabra e a mojama para coroar.
Por último dê um toque especial à mojama agridoce polvilhando com amêndoa picada e depois regue com umas gotas de vinagre balsâmico. Você vai se surpreender com o sabor desse prato.
Nota:
A mojama é o atum salgado e se parece bastante com a anchoveta. Na h ora de escolher, ela não pode ser muito salgada nem estar muito seca.