Purê de batatas

Pra fazer um purê de batatas pra duas pessoas é só usar duas batatas grandes. Coloque as mesmas pra cozinhar durante 20 minutos em uma panela com água ou até ficarem macias (fure a batata com um palito pra ver se já está cozida).

Tire as batatas da água, deixe esfriar e descasque as mesmas. Passe por um espremedor de batatas ou bata no liquidificador até deixá-las bem trituradas. Coloque o purê de batatas em uma panela e leve ao fogo médio, acrescentando o azeite de oliva e mexendo sem parar. Depois adicione o leite e espere que o purê de batatas fique com a consistência desejada.

Por último, pra deixar o purê de batatas ainda mais delicioso, polvilhe com páprica e pimenta do reino a gosto. Decore com folha de salsinha ou com salsinha picada.

Sirva bem quentinho.

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Nota:

Se você não tiver espremedor de batatas pode usar o liquidificador, o mixer ou amassar com o garfo.