Uma receita saudável, light e altamente nutritiva, com um toque especial de molho shoyu. Um risoto diferente que vai surpreender seus convidados na festa.
Feito isso, coloque o brócolis em uma panela com água fervendo e um pouco de sal, acrescentando também 2 dentes de alho amassados e o louro. Deixe fritar durante 5 minutos e adicione o arroz, deixando no fogo baixo até ele cozinhar. Depois escorra, tire o alho e a folha de louro e coloque o arroz e o brócolis de novo na panela.
O champignon deve ser feito em uma chapa quente ou frigideira com um fio de óleo e quando estiverem corados você tem que colocá-los na panela do arroz.
Misture tudo no fogo e depois acrescente as nozes trituradas e o molho shoyu a gosto. Sirva o risoto de brócolis e champignon bem quente.
Foto e fonte: Blogcocina
Nota:
A quantidade de molho shoyu depende do gosto de cada um e da marca de molho, pois cada um tem um sabor característico.