Salada de cenoura

  • 10 minutos
  • 2 porções

Uma salada de verduras crocantes como a cenoura e o pepino, combinadas com frutas vermelhas como a framboesa dá como resultado um prato pra lá de fresco!

Ingredientes

4 cenouras
1 pepino
50 g de framboesas
100 g de nozes
50 g de queijo maturado
Vinagre
Azeite de oliva
Sal
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Modo de preparo

Pra fazer essa refrescante salada de cenoura você não precisa cozinhar nenhum ingrediente. Comece descascando a cenoura com um descascador (pra não desperdiçar muito miolo). Faça o mesmo com o pepino.

Use um cortador de verduras pra cortar o pepino em fatias bem finas e fazer uma cama no fundo da travessa. Depois coloque a cenoura ralada por cima do pepino e por cima dela o queijo ralado (de preferência em escamas), as nozes trituradas e as framboesas.

Regue tudo com bastante azeite de oliva extra virgem e com vinagre a gosto. Acrescente uma pitada de sal e pode servir.

A salada de cenoura deve ser servida na temperatura ambiente, nem quente nem fria.



Foto: Lisimon53


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