Salada de espinafre com peito de frango
- 20 minutos
- 6 porções
Quem gosta de comer uma saladinha verde com certeza vai adorar essa salada de espinafre com peito de frango. Ideal pra manter a forma sem passar fome.
Ingredientes
1 ramo de aipo
1/4 de xícara de maionese
3 colheres de amêndoas torradas
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de mostarda
300 g de espinafre
1/2 cebola doce picada
Sal
Pimenta do reino
Alfavaca picada
Modo de preparo
Pra fazer essa saudável salada de espinafre com peito de frango, primeiro corte os peitos de frango cozidos em cubos médios (retire antes toda a gordura da carne).
Corte também o aipo em tirinhas e reserve.
Em uma vasilha coloque a maionese com o suco de limão e a mostarda e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem misturado até obter um molho fino e sem caroços.
Em outra vasilha coloque o peito de frango cozido, o aipo e a alfavaca picada (uma combinação de sabores que não vai deixar ninguém indiferente e vai realçar o gosto do espinafre). Misture tudo e derrame por cima o molho que você preparou antes.
Na hora de servir a salada de espinafre com peito de frango, coloque um pouco de espinafre em cada prato e cubra com o molho e o peito de frango. Jogue por cima a amêndoa picada pra decorar.
Foto:
Nota:
A salada de espinafre com peito de frango é uma receita altamente recomendada pra quem está de regime ou gosta de comer comidas saudáveis. E se você quiser pode reduzir ainda mais as calorias desse prato usando maionese light e trocando a amêndoa por outra coisa.
