Salada de rúcula com pera assada

  • 24 minutos
  • 4 porções

Uma deliciosa salada de rúcula com pera, queijo de cabra, morangos, passas e um vinagrete agridoce de dar água na boca. Com certeza vai ser sucesso na mesa!

Ingredientes

4 peras
1 colher de margarina
6 morangos grandes
250 g de queijo de cabra
150 g de rúcula bem lavada
25 g de passas
25 g de sementes de girassol torradas
2 colheres de mel
1/2 limão
8 colheres de sopa de azeite de oliva
Pimenta do reino
Sal
Margarina
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Modo de preparo

Esquente uma frigideira com uma colher de margarina e doure as peras nela (mais ou menos 1 minuto de cada lado).

Corte os morangos e o queijo de cabra em rodelas e guarde pra usar no final do prato.

Depois coloque a rúcula em quatro pratos individuais e acrescente o queijo de cabra, as passas, as sementes de girassol torradas e os morangos, deixando as peras do lado do prato.

Pra terminar a salada de rúcula com pera assada, misture o mel com o suco de meio limão, o azeite de oliva extra virgem e sal a gosto. Bata tudo e regue a salada com esse vinagrete. É irresistível!

Foto: Maggie Hoffman


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