Cuca salgada de verduras e queijo

A primeira coisa que você tem que fazer nessa receita de cuca salgada de verduras com queijo é a massa. Para tanto, misture a farinha com o óleo e com uma pitada de sal. Depois vá acrescentando aos poucos a água até obter uma massa lisa, sem caroços e que desgrude das mãos. Essa massa não deve ser muito amassada.

Quando a massa estiver pronta, enrole a mesma com plástico de cozinha e leve à geladeira pra esfriar um pouco enquanto você prepara os outros ingredientes.

Corte a cebola bem fininha, corte o tomate em dadinhos e a berinjela também. Acrescente o queijo prato e misture tudo. Depois adicione os ingredientes da cuca salgada de verduras com queijo e tempere a gosto.

Com a ajuda de um rolo de massa, estique a massa da cuca salgada de verduras com queijo e coloque-a em uma forma. Deite por cima todos os ingredientes e polvilhe com o queijo parmesão ralado.

Leve ao forno preaquecido a 190º C durante meia hora ou até ficar bem douradinha por cima. Pode servir essa delícia!

Foto: Galant

Nota:

Pra dar um toque especial à cuca salgada de verduras com queijo você pode colocar também um pouco de bacon ou salsichas.