Empadão Asturiano

Pegue uma e dissolva o fermento no aceite de oliva. Depois acrescente a margarina derretida, uma pitada de sal e um fio de vinagre. Bata um ovo e adicione também na mistura, guardando um pouquinho (do ovo) pra pintar o empadão depois.

Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até obter a consistência ideal e formar uma bola que não grude na mão nem na mesa e possa ser modelada com facilidade. Cubra com um pano molhado e coloque em um lugar aquecido, deixando crescer mais ou menos uma hora.

Depois desse tempo divida a massa em duas partes, pra poder usar uma como base e a outra como tampa pro empadão. Unte uma forma e coloque uma das massas esticadas no fundo. Adicione o recheio todo bem picadinho (a linguiça, o bacon, os ovos cozidos, o pimentão vermelho (em conserva é melhor), e outros ingredientes da sua preferência). Estique a outra metade da massa e tampe o recheio, dobrando as bordas e pintando por cima com o ovo batido.

Leve ao forno preaquecido na temperatura média e deixe assar mais ou menos 30 ou 40 minutos. Agora é só servir esse delicioso empadão asturiano.

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Nota:

O empadão asturiano é tradicional da região de Astúrias na Espanha e é muito comum em festas e reuniões familiares. É fácil de fazer e pode ser servido quente ou frio.