Batatas reviradas

  • 40 minutos
  • 4 porções

Um aperitivo tradicional da Espanha que casa muito bem com aquela cervejinha de domingo. Com batata cozida, toicinho fresco, cebola e alho. Uma delícia!

Ingredientes

4 batatas
2 folhas de louro
2 dentes de alho
1 cebola
50 g de toicinho fresco (se você quiser também pode usar bacon)
1 ou 2 colheres de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante (opcional)
Azeite de oliva
Sal
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Modo de preparo

Pra começar a fazer as batatas reviradas primeiro você tem que cozinhar as batatas inteiras com água e sal, 1/2 cebola e uma folha de louro. Depois escorra e descasque com cuidado pra não se queimar.

Enquanto a batata cozinha aproveite pra cortar o alho bem picadinho e fazer o mesmo com a cebola e o toicinho. Reserve.

Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e refogue o alho e a cebola primeiro. Depois coloque o toicinho e pra dar um pouco de sabor às batatas reviradas, acrescente uma folha de louro.

Quando estiver tudo bem douradinho acrescente a páprica e refogue em fogo baixo pra não queimar. Amasse as batatas dentro da frigideira com um garfo e se ficar muito seco acrescente um pouco da água onde elas foram cozidas.

Foto: jlastras


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