Caldo de galinha caseiro

  • 105 minutos
  • 4 porções

O caldo de galinha é o prato ideal pra esquentar no inverno ou pra servir como entrada em um jantar familiar. É uma receita bem leve, que todo mundo gosta.

Ingredientes

1 galinha caipira
1 nabo
1 alho poró
1 cebola
2 dentes de alho
1 batata
1 pimentão verde
1 folha de louro
Pimenta do reino moída
Sal
Óleo
Água
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Modo de preparo

Quando a água começar a ferver adicione a galinha cortada em pedaços e os dentes de alho amassados. Acrescente sal e pimenta a gosto e também um pouco de óleo.

Deixe cozinhar com a panela tampada durante mais ou menos 1 hora e depois deixe mais 15 minutos com a panela destampada e em fogo alto.

Coe o caldo e coloque novamente no fogo durante mais 15 minutos. Desfie a galinha e retire todos os ossos pro caldo ficar mais suave e gostoso.

Na hora de servir você pode acrescentar um pouco de arroz ou macarrão ao caldo de galinha caseiro e assim ele se transforma em uma deliciosa sopa.

Foto:

Nota:

Ao invés de colocar sal no caldo de galinha caseiro você pode acrescentar molho shoyu.


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