Creme de cogumelo
- 45 minutos
- 4 porções
Um entrante muito requintado pra você servir nos jantares mais importantes da sua casa. E ainda por cima é um prato leve e de fácil digestão. Experimente.
Ingredientes
2 dentes de alho
400 g de cogumelo
1/2 l de caldo de frango
2 fatias grossas de pão
150 ml de leite
75 ml de creme de leite
Óleo
Sal
Modo de preparo
Pra fazer esse delicioso creme de cogumelo, comece refogando a cebola bem picadinha e o alho laminado em uma frigideira com um pouco de óleo. Enquanto isso aproveite pra limpar e cortar os cogumelos em pedaços. E quando a cebola estiver transparente, acrescente os mesmos na panela.
Deixe os cogumelos no fogo uns 8 minutos mais ou menos, mexendo de vez em quando. Depois acrescente o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo baixo durante 20 minutos. Mas antes você tem que torrar o pão e colocar também na panela.
Passado esse tempo, acrescente o leite e o creme de leite, veja de está bom de sal (com cuidado pra não passar do ponto) e deixe descansar.
Depois bata tudo no liquidificador ou com o mixer de mão e sirva bem quentinho.
Foto: Tu Informe
Nota:
O creme de cogumelo também pode ser feito com champignon.
