Croquete de frango com nozes

  • 65 minutos
  • 6 porções

O croquete de frango com nozes é uma combinação sensacional de vários sabores, incluindo o exótico curry. Uma delícia pra servir como aperitivo ou refeição.

Ingredientes

200 g de frango sem pele e sem osso
Nozes sem casca
Cebolinha verde
2 cebolas
Curry em pó
Margarina
Farinha de trigo
250 ml de leite
2 ovos
Sal
Pimenta do reino
Farinha de rosca
Óleo
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Modo de preparo

Pra fazer esses deliciosos croquetes de frango com nozes, primeiro você tem que cortar o frango em cubinhos pequenos e temperar com uma pitada de curry. Depois doure o frango em uma frigideira com um fio de óleo, em fogo alto pra não perder o caldo. Reserve.

Acrescente um pouco de margarina na mesma frigideira e faça um refogado com a cebola bem picadinha. Quando a cebola estiver transparente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa compacta.

Agora é hora de adicionar o frango e as nozes bem picadinhas, mexendo bem e acrescentando o leite aos poucos sem parar de mexer pra não formar caroços. Tempere a gosto e adicione mais curry se quiser. Desligue o fogo, adicione a cebolinha verde picada e deixe esfriar.

Faça croquetes com a massa, passe pelo ovo e pela farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Foto:

Nota:

Se você servir os croquetes de frango com nozes junto com uma salada verde fica uma delícia.

Os croquetes podem ser congelados e fritos em outro momento, mas se você não quiser que fique frio por dentro depois de fritar, é bom tirar o congelador uns 15 minutos antes de preparar.


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