Pastel de frango argentino

  • 55 minutos
  • 8 porções

Suculentos pastéis de frango, cebola, pimentão, azeitona e ovo. Todo o sabor de um dos pratos mais tradicionais da Argentina, agora na sua mesa. Aproveite!

Ingredientes

Massa de pastel
1/2 frango
2 cebolas
3 ovos cozidos
1/2 pimentão vermelho
150 g de azeitonas sem osso
Óleo
Páprica
Sal
Pimenta do reino
1 gema de ovo
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Modo de preparo

Pra fazer o pastel de frango argentino primeiro você tem que limpar bem o frango, tirando a pele e os ossos e depois cortando a carne em cubinhos pequenos e temperando a gosto. Reserve.

Corte a cebola e o pimentão (sem sementes) em pedacinhos bem pequenos e reserve também.

Coloque uma frigideira no fogo com um pouco de óleo e salteie o frango. Retire do fogo e reserve.

No mesmo óleo que você refogou a carne pro pastel de frango argentino, coloque afora a cebola picada e o pimentão e deixe até a cebola ficar transparente. Nesse momento é a hora de colocar o frango de novo na frigideira, ver se está bom de sal e pimenta e acrescentar uma pitada de páprica. Deixe cozinhar tudo durante mais ou menos 4 minutos e retire do fogo.

Corte as azeitonas no meio e adicione à panela, assim como os ovos cozidos e picados. Misture tudo e deixe descansar umas duas horas na geladeira.

Recheie cada massa de pastel com a mistura, fechando as bordas com um garfo. Pinte todos os pastéis com a gema de ovo batida, coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido na temperatura máxima, até eles ficarem bem douradinhos.

Foto:

Nota:

O pastel de frango argentino também admite um toque doce, que pode ser dado colocando um punhado de passas no recheio.


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