Alcachofras cozidas

  • 35 minutos
  • 4 porções

Fazer as alcachofras cozidas em casa é muito mais fácil do que você pensa e muito mais saudáveis. Além disso você pode guardar pra comer quando quiser.

Ingredientes

1 kg de alcachofras
4 dentes de alho
1 limão
Salsinha verde
Pimenta do reino moída
Sal
Óleo

Modo de preparo

Retire todas as folhas de fora e as pontas das alcachofras, guardando somente o coração, que é o que você vai usar nessa receita de alcachofras cozidas.

Coloque uma panela no fogo com um pouco de óleo e refogue nela os alhos amassados.

Depois acrescente os corações de alcachofra cortados no meio ou em quatro pedaços (dependendo do tamanho) e cubra com água.

Adicione o suco de limão e a salsinha verde picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar mais ou menos 20 minutos até as alcachofras ficarem molinhas e saborosas.

Na hora de servir é só escorrer bem as alcachofras cozidas e pronto.

Foto: Drab Makyo

Nota:

Você pode comer as alcachofras cozidas frias ou quentes. Se comer frias pode colocar um pouco de maionese por cima. Fica uma delícia!


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