Assado de carne

  • 105 minutos
  • 2 porções

O assado de carne tem um sabor todo especial devido às especiarias e ao fato de ser feito em fogo bem baixo, o que deixa a carne bem mais suculenta e macia.

Ingredientes

300 g de filé mignon bovino
200 g de filé mignon suíno
100 g de batata
100 g de cenoura
100 g de berinjela
Alecrim
Sal
Alfavaca
Coentro
Pimenta do reino moída
Cominho
Óleo
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Modo de preparo

Em uma assadeira coloque as verduras e legumes descascados e cortados em pedaços. Tempere com sal e pimenta e coloque as duas carnes por cima.

Polvilhe a carne com as especiarias e um pouco de óleo e depois leve ao forno preaquecido a 160º C durante mais ou menos 60 minutos.

Tire o assado de carne do forno e misture tudo bem misturado.

Leve o assado de carne novamente ao forno durante meia hora na mesma temperatura e depois é só servir quentinho.

Foto: Jarrodelombardo

Nota:

Como o assado de carne é feito em fogo baixo, a carne fica muito macia e suculenta. Além disso, as especiarias lhe dão um sabor todo especial.


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