Churrasco no forno
- 50 minutos
- 4 porções
Filé de carne bovina feito no forno com uma camada de batatas e um delicioso refogado de cebola, cogumelos e ervas finas. Saudável, nutritivo e delicioso.
Ingredientes
1/2 k de batata
1 cebola
4 dentes de alho
Ervas finas
1 lata de cogumelos em conserva
75 ml de vinho branco
40 ml de vinagre balsâmico
Óleo
Pimenta do reino
Sal
Modo de preparo
Antes de fazer esse suculento churrasco no forno, corte a cebola em rodelas bem finas e refogue junto com o alho picado em uma frigideira com óleo e em fogo baixo. Quando a cebola estiver transparente, adicione o vinho branco e o vinagre, aumente o fogo e mexa bem até o vinho evaporar e o molho reduzir. Agora é hora de acrescentar os cogumelos.
Enquanto isso aproveite pra descascar as batatas e cortá-las em rodelas finas, fazendo uma camada na bandeja do forno. Encima dessa camada de batatas coloque um pouco de sal, pimenta do reino, óleo e ervas finas e depois leve ao forno preaquecido a 180º C durante mais ou menos 8 minutos.
Agora tire as batatas do forno e coloque os filés por cima, cobrindo os mesmos com o refogado de cebola, alho e cogumelos.
Leve ao forno novamente durante mais ou menos 20 minutos e sirva bem quentinho.
Foto: Agent 1994
