Assado de carne de porco

Em uma travessa refratária coloque a carne de porco e polvilhe com sal, uma pitada de pimenta do reino moída e um fio de óleo. Depois unte toda a carne com o óleo pra espalhar bem o sabor do tempero.

Feito isso pegue a cebola e corte a mesma em rodelas bem fininhas pra depois colocar na travessa e regar com o caldo de verduras.

Aqueça o forno na temperatura de 180º C durante 10 minutos e depois coloque a carne de porco dentro, deixando assar uns 40 minutos mais ou menos.

Quando o assado de carne de porco levar 20 minutos dentro do forno, tire e regue com o seu próprio caldo.

Coloque de novo no forno e deixe os 20 minutos que faltam. Depois de 40 minutos no forno o assado de carne de porco já está pronto pra servir. É melhor cortar em fatias e regar no prato com o caldinho e um pouco de cebola.

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Nota:

Além da cebola cortada bem fininha, o assado de carne de porco também casa bem com uma batata cortada em rodelas. É um ótimo acompanhamento.