Leitão Assado

  • 130 minutos
  • 6 porções

Uma receita com sabor inigualável! O leitão assado feito em casa, que fica crocante por fora e macio por dentro. É melhor do que em qualquer restaurante.

Ingredientes

1 leitão
150 g de manteiga
4 dentes de alho
Vinho branco
Pimenta do reino
Sal

Modo de preparo

Regue o leitão com meio copo de vinho branco e fure toda a superfície do mesmo com um palito ou uma faca. Leve ao forno preaquecido a 170 ºC durante uma hora. Vire o leitão e continue assando por mais uma hora.

Pra deixar a pele do leitão bem crocante, quando ele já estiver assado, dê um golpe de calor colocando o forno no máximo e tire o leitão assado do forno quando estiver bem dourado.

Enquanto o leitão assado está no forno é bom ir regando o mesmo de vez em quando com o caldinho que fica na própria forma.

Foto:

Nota:

Se o seu forno tem espeto giratório você pode usá-lo pra assar o leitão. Fica muito melhor.


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