Canapés para coquetel vegetariano

  • 30 minutos
  • 4 porções

Pra preparar esses canapés para coquetel vegetariano você não precisa quebrar a cabeça nem sujar a roupa. Por isso eles são ideais pra qualquer festa.

Ingredientes

1 abobrinha
1 cebola
1 pimentão verde
1 tomate
Cream cheese
Sal
Pimenta do reino moída
Azeite de oliva extra virgem
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Modo de preparo

Pra começar a preparar esses canapés para coquetel vegetariano primeiro lave bem a abobrinha e depois corte em rodelas e passe pela chapa ou frigideira bem quente até ela ficar bem molinha. Reserve.

Na mesma frigideira com um pouco de azeite refogue a cebola bem picadinha e depois acrescente o pimentão verde também em cubinhos pequenos. É importante tirar as sementes do pimentão.

Descasque e corte o tomate pra depois adicionar na mesma frigideira. Tempere a gosto e salteie até cozinhar todos os ingredientes.

Agora é hora de dar um golpe de calor na abobrinha antes de montar os canapés para coquetel vegetariano.

Encima de cada rodela de abobrinha coloque um pouco de cream cheese e por cima do queijo um pouco do recheio de tomate, pimentão e cebola.

Por último polvilhe tudo com a sua erva preferida (orégano, alfavaca, etc.) e sirva. Seus convidados vão se surpreender!

Foto: Elin B

Nota:

Os canapés ficam melhores e mais bonitos se forem pequenos, portanto, não compre as abobrinhas muito grandes.


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