Croquete de frango assado

Pra fazer o croquete de frango assado você pode usar os restos de frango, bem limpinhos. Mas primeiro coloque o leite pra ferver em uma panela.

Enquanto isso aproveite pra cortar a cebola bem fininha e refogar em uma frigideira com um pouco de margarina e o molho do frango assado. Deixe cozinhar até a cebola ficar molinha.

Quando o leite ferver acrescente uma pitada de noz moscada, outra de sal e outra de pimenta do reino e vá juntando a farinha de trigo aos poucos pra não formar caroços. Acrescente a carne de frango e a cebola refogada e deixe cozinhar em fogo brando durante mais ou menos 10 minutos, com cuidado pra não grudar no fundo da panela.

Deixe a massa do croquete de frango assado esfriar, modele da forma que preferir e passe pelo ovo e pela farinha de rosca pra depois fritar em bastante óleo quente.

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Nota:

O croquete de frango assado faz parte das receitas feitas com sobra e ajuda você aproveitar os restos pra não desperdiçar. Isso é poupar dinheiro!

Se você tiver mais frango saiba que a proporção é de meio litro de leite pra cada 100 g de frango e 100 g de farinha de trigo.