Feijão com rabo de porco

  • 135 minutos
  • 4 porções

Um feijão feito com carinho não tem preço. Nesse feijão com rabo de porco você pode usar feijão preto ou vermelho e fica simplesmente demais. Experimente!

Ingredientes

300 g de feijão
1 rabo de porco limpo e cortado em pedaços
1 cabeça de alho
1 cenoura
Sal
Óleo
Água

Modo de preparo

Um dia antes de fazer o feijão com rabo de porco, coloque o feijão de molho na água pra ele ficar bem molinho e agilizar a receita.

Em uma panela coloque o feijão, a cabeça de alho inteira, a cenoura cortada em pedaços e o rabo de porco. Cubra tudo com água bem quente, tempere a gosto e acrescente um pouco de óleo.

Coloque a panela no fogo e deixe até o feijão ficar bem molinho. É bom "assustar" o feijão umas 3 ou 4 vezes, colocando meio copo de água bem fria na panela. Assim ele cozinha melhor.

Na hora de servir o feijão com rabo de porco, tire a cabeça de alho da panela e, se quiser, tire também a cenoura.

Pra terminar de preparar o feijão com rabo de porco, veja se está bom de sal e leve à mesa bem quentinho. Todo mundo vai adorar!

Foto: mdepablo1975

Nota:

Se você gosta de pimenta pode dar um toque picante ao feijão com rabo de porco.


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