Feijão frito

  • 45 minutos
  • 6 porções

O feijão frito é bem fácil de fazer e muito gostoso, com um pouco de linguiça e o toque apimentado tradicional do México. Pra quem gosta de comida forte!

Ingredientes

250 g de feijão preto cozido
1 cebola
1 linguiça
1 pimenta dedo de moça
Óleo
1 colher de chá de cominho moído
100 g de queijo ralado

Modo de preparo

Pra fazer o feijão frito o feijão já deve estar cozido e se você quiser também pode usar feijão cozido enlatado.

Em uma frigideira sem óleo, frite a linguiça na sua própria gordura até ficar bem douradinha. Depois adicione a cebola bem picadinha e a pimenta cortada em cubinhos. Refogue até a cebola ficar transparente e adicione o cominho moído.

Acrescente também o feijão cozido, que você pode deixar inteiro ou amassar com uma colher de pau, formando uma espécie de purê de feijão. Se for preciso você pode acrescentar um pouco de caldo de feijão pra receita ficar mais suculenta.

Pra terminar, tempere e deixe cozinhar em fogo baixo durante mais ou menos 20 minutos, mexendo sempre pra não grudar. Sirva polvilhado com queijo ralado.

O feijão frito pode ser servido com tacos ou com nachos. Além disso você pode regular a quantidade de pimenta conforme a sua preferência.

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