Lula à marchigiana

  • 45 minutos
  • 4 porções

A lula à marchigiana é um prato muito saboroso graças ao toque de alho e o gostinho de vinho branco. E além do mais é uma receita bem fácil de preparar.

Ingredientes

1 kg de lula limpa
2 anchovetas salgadas
1 dente de alho
Óleo
Salsinha verde
Vinho branco
Sal
Pimenta do reino
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Modo de preparo

Coloque uma panela de barro no fogo com um bom fio de óleo e quando estiver bem quente, acrescente o alho e a salsinha verde, os dois bem picadinhos. Quando o alho começar a dourar, adicione a lula e as anchovetas. Tempere a gosto e deixe refogar em fogo lento uns 10 minutos.

Passado esse tempo termine de preparar a lula à marchigiana acrescentando um pouquinho de vinho branco e umas duas colheres de sopa de água. Misture tudo e deixe reduzir em fogo lento uns 20 minutos até a lula ficar bem molinha.

Foto:

Nota:

A lula à marchigiana fica ainda mais gostosa se você servir com um vinho branco seco bem frio. É uma receita ideal pra fazer na praia no verão.


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