Lula à marchigiana
- 45 minutos
- 4 porções
A lula à marchigiana é um prato muito saboroso graças ao toque de alho e o gostinho de vinho branco. E além do mais é uma receita bem fácil de preparar.
Ingredientes
2 anchovetas salgadas
1 dente de alho
Óleo
Salsinha verde
Vinho branco
Sal
Pimenta do reino
Modo de preparo
Coloque uma panela de barro no fogo com um bom fio de óleo e quando estiver bem quente, acrescente o alho e a salsinha verde, os dois bem picadinhos. Quando o alho começar a dourar, adicione a lula e as anchovetas. Tempere a gosto e deixe refogar em fogo lento uns 10 minutos.
Passado esse tempo termine de preparar a lula à marchigiana acrescentando um pouquinho de vinho branco e umas duas colheres de sopa de água. Misture tudo e deixe reduzir em fogo lento uns 20 minutos até a lula ficar bem molinha.
Foto:
Nota:
A lula à marchigiana fica ainda mais gostosa se você servir com um vinho branco seco bem frio. É uma receita ideal pra fazer na praia no verão.
