Molho branco

  • 25 minutos
  • 4 porções

A receita de molho branco tradicional feita com óleo, leite e farinha de trigo. Ideal pra servir com carnes, peixes, massas, batatas gratinadas ou suflês.

Ingredientes

50 g de farinha de trigo
50 g de manteiga ou margarina
1/2 litro de leite quente
1 pitada de noz moscada
1 pitada de pimenta do reino
Sal a gosto

Modo de preparo

Depois acrescente a farinha aos poucos, mexendo sem parar com a colher pra não grudar no fundo nem formar caroços dentro do molho branco.

Derrame o leite quente bem devagarinho dentro da panela, mexendo sem parar e quando terminar deixe cozinhar até obter a consistência desejada para o molho branco (conforme você for derramando o leite na panela o molho vai ficando mais líquido e depois vai engrossando).

Quando o molho branco tiver a consistência que você deseja, tempere com sal, pimenta do reino moída e noz moscada, mexa um pouco pra misturar bem e pronto. Use pra acompanhar seus pratos de carnes, massas, peixes, batatas ou suflês.

Foto: jlastras


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