Uma deliciosa receita de molho branco bem rápida e fácil de preparar. Em apenas 10 minutos o molho está pronto e o melhor de tudo, sem deixar nenhum caroço.
Enquanto isso em uma vasilha, adicione a farinha e a gordura (você pode usar azeite de oliva que é mais saudável ou margarina derretida, que dá um sabor muito mais gostoso ao molho branco). Misture bem os dois ingredientes até que a farinha esteja bem integrada e não fique azeite solto.
Quando o leite começar a ferver derrame a mistura de farinha de trigo com margarina ou azeite dentro da panela e misture bem. O leite vai começar a engrossar praticamente na hora e daí é só acrescentar sal, pimenta, noz moscada e outras especiarias a gosto.
E se você quiser que o molho branco rápido fique mais grosso é só aumentar a quantidade de farinha de trigo e gordura, sem esquecer que a proporção dos dois é sempre 1x1, ou seja, pra cada 50 g de farinha você tem que colocar 50 g de gordura e assim por diante. Assim você evita que o molho branco rápido forme caroços e consegue um sabor delicioso.
Foto: Kai Hendry