Rolinhos de linguiça

Fazer os rolinhos de linguiça é bem fácil, no entanto, como a massa filo é tão fina, você tem que manusear com cuidado.

Antes de começar tire a pele da linguiça e amasse com um garfo, deixando a mesma bem cremosa. Reserve.

Abra uma lâmina de massa filo encima da mesa e com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de linguiça e faça um rolinho fino com ela. Coloque em um lado da massa filo e comece a enrolar, deixando toda a linguiça do lado de dentro. Depois de dar a primeira volta, aperte a lateral com os dedos, evitando assim que a linguiça saia. Depois termine de enrolar pra esconder essa dobra.

Quando todos os rolinhos de linguiça estiverem prontos, aqueça o óleo em uma frigideira e frite quando estiver bem quente. Deixe os rolinhos fritarem até dourar.

Feito isso, tire os rolinhos do óleo e coloque encima de um prato com guardanapo, pra tirar o excesso de óleo. Sirva com um pouco de maionese ou outro molho da sua preferência.

Nota:

Os rolinhos de linguiça também podem ser servidos com algum molho doce ou com geleia de framboesa. Fica uma delícia!