Salada de frango com laranja

  • 15 minutos
  • 4 porções

Essa salada de frango com laranja é um prato ideal pra comer no verão, pois é leve, refrescante e muito nutritivo. Além disso ele é muito fácil de preparar.

Ingredientes

Para a salada:
2 peitos de frango cozidos ou assados
2 laranjas
200 g de alface
50 g de rúcula e agrião
50 g de amêndoas sem pele
Para o tempero:
100 ml de azeite de oliva
25 ml de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mostarda
Sal
Pimenta
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Modo de preparo

Descasque e corte as laranjas em dadinhos do mesmo tamanho do frango e reserve também.

Lave e escorra bem as folhas verdes, cortando e colocando tudo em uma vasilha grande.

Torre as amêndoas em uma frigideira e depois pique bem picadinhas com uma faca afiada. Reserve.

Agora chegou a hora de fazer o tempero da salada de frango com laranja. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e bata com força durante alguns minutos.

Pra montar a salada de frango com laranja primeiro coloque o frango junto com as folhas verdes, depois acrescente os dados de laranja e regue com o tempero. Misture tudo e polvilhe com as amêndoas trituradas.

Foto: Flickr/by onnoth

Nota:

A salada de frango com laranja pode ser feita com outros ingredientes à sua escolha.


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