Salada de frango com mussarela de búfala

Comece a salada de frango com mussarela de búfala colocando uma panela com água no fogo com um pouco de vinagre e sal. Cozinhe nela os ovos durante mais ou menos 10 minutos. Depois escorra e deixe esfriar.

Enquanto isso você pode ir cortando o peito de frango cozido em filés finos (ver nota 1). Depois descasque os ovos cozidos e corte em quatro pedaços cada um. Corte a mussarela em fatias bem fininhas e reserve.

Lave e escorra bem a alface pra depois cortar com as mãos em pedaços irregulares. Reserve também.

Limpe o champignon com um pano e depois corte em lâminas grossas.

Pra montar a salada de frango com mussarela de búfala você tem que colocar primeiro a carne de frango, depois a alface, o champignon e o tomate cereja. Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino a gosto e depois polvilhe com um pouco de orégano.

Pra terminar você tem que colocar o grande protagonista da salada que é a mussarela de búfala. Espalhe as fatias por cima e decore com os ovos cozidos.

Foto:

Nota:

1. Essa receita também pode ser feita com frango grelhado ou assado que sobrou do dia anterior. O sabor é diferente, mas também fica delicioso.

2. A salada de frango com mussarela de búfala casa muito bem com um bom vinho tinto italiano suave.