Sopa de galinha caipira

  • 105 minutos
  • 4 porções

O melhor dessa sopa de galinha caipira é que ela é um prato altamente nutritivo e ao mesmo tempo light. Além disso é bom pra aquecer no inverno. Demais né?

Ingredientes

1 galinha caipira
3 litros de água
1 cenoura
2 batatas grandes
1 tomate
300 g de arroz
1 cebola
2 dentes de alho
Aipo
Salsinha verde
Sal
Pimenta do reino moída
Óleo
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Modo de preparo

Pra fazer uma boa sopa de galinha caipira primeiro você tem que colocar a galinha na panela e cobrir com água (com uma pitada de sal). Deixe a água ferver e a galinha cozinhar durante mais ou menos meia hora.

Depois acrescente os tomates, a cenoura e as batatas, tudo descascado e bem picadinho.

Descasque a cebola e corte-a bem fininha pra depois adicionar também à panela. Acrescente os alhos amassados, o aipo e a salsinha verde picados, uma pitada de pimenta do reino e umas duas colheres de sopa de óleo (se for de oliva melhor ainda). Deixe cozinhar tudo durante uma hora ou até ficar tudo bem molinho.

Quando faltarem 10 minutos pra sopa de galinha caipira ficar pronta, acrescente o arroz e deixe até ele cozinhar bem.

Se for preciso você pode adicionar mais água na panela.

Foto: Scubadive67

Nota:

A sopa de galinha caipira tem que ficar bem grossa e, portanto, se for preciso você pode deixar mais tempo no fogo.


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