Filé de peixe à milanesa

  • 20 minutos
  • 4 porções

O filé de peixe à milanesa já é uma tradição na cozinha brasileira e as crianças simplesmente adoram. Um prato delicioso, que casa bem com qualquer ocasião.

Ingredientes

1 kg de filé de peixe
Suco de 2 ou 3 limões
Sal
Alho
Salsinha verde
2 ovos
Farinha de rosca
Pimenta do reino (opcional)
Farinha de trigo (opcional)
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Modo de preparo

A receita de filé de peixe à milanesa é uma das maneiras mais fáceis de fazer as crianças comerem peixe. Portanto, escolha filés sem espinha e coloque em um prato com sal, alho picado, salsinha verde picada e o suco de limão. Se for só pra adultos você pode temperar com pimenta do reino a gosto.

Deixe os filés descansarem durante aproximadamente 1 hora pra pegar o gostinho do tempero. Não tem problema se você deixar na geladeira de um dia pro outro, pois assim eles vão ficar ainda mais saborosos.

Pra preparar o filé de peixe à milanesa, passe os filés escorridos pelo ovo batido (você pode passar antes pela farinha de trigo pro ovo grudar melhor) e depois pela farinha de rosca. Frite os filés de peixe em bastante óleo bem quente, pra ficarem dourados por fora e suculentos por dentro.


Foto: Flickr/[puamelia
Nota:
O filé de peixe à milanesa é ideal pra comer com salada, batata frita ou legumes refogados.