Amêndoa frita

  • 12 minutos
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Amêndoa frita e crocante pra comer junto com aquela cervejinha ou como petisco antes do churrasco. Seus amigos vão se surpreender com essa iguaria. Prove!

Ingredientes

250 g de amêndoas cruas e sem pele
Óleo
Sal (pode ser grosso ou fino)

Modo de preparo

A preparação da amêndoa frita é bem mais simples do que as pessoas pensam. Comece colocando bastante óleo em uma frigideira grande e aquecendo a mesma em fogo alto.

Quando o óleo estiver bem quentinho (sem exagerar) coloque as amêndoas pra fritas todas de uma vez e vá mexendo devagar com uma espumadeira ou colher de pau. O objetivo é que as amêndoas peguem um dourado uniforme dos dois lados e que as que estão debaixo não queimem.

Quando você ver que as amêndoas fritas começam a ficar marrom, tire do fogo (cuidado pra não passar do ponto porque as amêndoas continuam cozinhando com o calor, mesmo depois de tirar do fogo).

Depois de tirar as amêndoas fritas do fogo, coloque-as em uma vasilha e adicione sal a gosto, misturando bem pra não formar bolas de sal. Agora é só servir.


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