Assado de lombinho
- 65 minutos
- 2 porções
O assado de lombinho é um prato que não pode faltar nas festas familiares, principalmente no fim do ano. Por isso é sempre bom aprender a prepará-lo bem.
Ingredientes
Alecrim
Pimenta do reino moída
1/2 limão
Alfavaca
Tomilho
Óleo
Sal
30 g de banha de porco
Modo de preparo
O assado de lombinho é feito em uma forma e por isso você tem que escolher uma que caiba a carne inteira.
Coloque o lombinho na forma e faça pequenos buracos pra que o tempero penetre bem na carne. Tempere com as especiarias e ervas da receita e com sal.
Depois regue a carne com o suco de limão e unte com a banha de porco.
Antes de colocar a carne no forno, regue com um fio de óleo pra ficar mais suculenta.
O assado de lombinho tem que ficar no forno uns 45 minutos a 180º C, com cuidado pra não queimar.
Na hora de servir o assado de lombinho você tem que cortar os filés e deixar na mesma forma pra pegar o caldinho.
Foto: Spine
Nota:
Pro acompanhamento do assado de lombinho você pode preparar um arroz branco, batatas fritas ou salada.
Se quiser pode trocar o lombinho por outro tipo de carne como o pernil.
