Assado de lombinho

  • 65 minutos
  • 2 porções

O assado de lombinho é um prato que não pode faltar nas festas familiares, principalmente no fim do ano. Por isso é sempre bom aprender a prepará-lo bem.

Ingredientes

1 lombinho de porco de 400 g aprox.
Alecrim
Pimenta do reino moída
1/2 limão
Alfavaca
Tomilho
Óleo
Sal
30 g de banha de porco
Ver mais ingredientes

Modo de preparo

O assado de lombinho é feito em uma forma e por isso você tem que escolher uma que caiba a carne inteira.

Coloque o lombinho na forma e faça pequenos buracos pra que o tempero penetre bem na carne. Tempere com as especiarias e ervas da receita e com sal.

Depois regue a carne com o suco de limão e unte com a banha de porco.

Antes de colocar a carne no forno, regue com um fio de óleo pra ficar mais suculenta.

O assado de lombinho tem que ficar no forno uns 45 minutos a 180º C, com cuidado pra não queimar.

Na hora de servir o assado de lombinho você tem que cortar os filés e deixar na mesma forma pra pegar o caldinho.

Foto: Spine

Nota:

Pro acompanhamento do assado de lombinho você pode preparar um arroz branco, batatas fritas ou salada.

Se quiser pode trocar o lombinho por outro tipo de carne como o pernil.


Usamos cookies para mejorar, analizar las conexiones y mostrar publicidad. Si continuas, aceptas su uso. Más info aquí.