Molho pra pernil

  • 30 minutos
  • 8 porções

O molho pra pernil de porco é um molho ideal pra acompanhar carnes em geral, pois as deixa mais suculenta e tem um toque adocicado que realça o seu sabor.

Ingredientes

3 maçãs
1 cebola
150 ml de creme de leite
Uma pitada de canela em pó
Uma pitada de gengibre
40 g de margarina
Sal
Pimenta do reino
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Modo de preparo

Pra fazer esse molho pra pernil você tem que usar uma base de maçã e cebola. Em primeiro lugar corte a cebola em cubinhos bem pequenos e depois descasque as maçãs, tire o caroço e corte igual que a cebola.

Coloque uma panela no fogo com a margarina e deixe derreter até ficar meio escura. Acrescente a cebola picada e deixe refogar. Quando a cebola estiver transparente, acrescente a maçã picada e deixe dourar.

Agora falta pouco pra terminar essa receita de molho pra pernil. Na mesma panela adicione o creme de leite, um pouco de gengibre em pó e um toque de canela moída. Misture tudo bem misturado e deixe em fogo baixo durante mais ou menos 15 minutos.

Pra terminar bata tudo no liquidificador e cubra seus assados com o molho pra pernil. Fica uma delícia!

Foto:

Nota:

O molho pra pernil pode ser feito em grande quantidade e depois guardado em vasilhas na geladeira. Na hora de usar é só esquentar em banho maria.


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