Batatinhas rugosas
- 15 minutos
- 6 porções
Uma delícia da gastronomia espanhola! Batatas cozidas com casca e bastante sal, pra comer com molho de páprica ou de coentro. Uma boa novidade pra sua mesa!
Ingredientes
250 g de sal grosso
1 litro de água
Modo de preparo
As batatinhas rugosas são cozidas com casca e tudo e por isso é importante lavá-las bem antes de cozinhar. Coloque as mesmas em uma panela com a água e o sal e leve ao fogo até que estejam molinhas. A casca se deixa pra que só penetre o sal necessários nas batatas.
Pra cozinhar as batatinhas rugosas coloque as mesmas em uma panela com água fria e o sal grosso e leve ao fogo até ferver. Deixe cozinhar durante 10 minutos e fure com um garfo pra ver se já estão cozidas.
Depois sirva as batatinhas rugosas bem quentes com molho de páprica ou coentro.
Foto:
Nota:
As batatas que você usa pra fazer as batatinhas rugosas são bem pequenas e redondas.
As batatinhas rugosas podem ser servidas como petisco ou como acompanhamento de carnes e peixes.
