Bolinho de banha de porco
- 100 minutos
- 20 porções
Um delicioso bolinho caseiro feito com banha de porco pra manter a tradição dos nossos avós. Uma delícia bem fácil de fazer que todo mundo vai adorar.
Ingredientes
1 kg de açúcar
1 copo de pinga
Raspa de uma laranja
Suco de uma laranja
1 copo de óleo
4 colheres de sopa de fermento em pó
1 vidro de canela
1 vidro de erva doce em grão
12 ovos
4 pão bengala
Farinha de trigo (mais ou menos 4 kg)
Modo de preparo
Fazer esse bolinho de banha de porco é fácil, apesar de cansativo devido à grande quantidade de massa.
Pra começar peque uma bacia grande e coloque todos os ingredientes dentro, menos a farinha de trigo e o pão bengala. Misture um pouco e depois acrescente os pães cortados em pedaços. Amasse com as mãos até desmanchar as bolinhas de pão e depois vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa que não gruda nas mãos.
Tampe a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar mais ou menos 4 horas.
Passado esse tempo, tire o pano de cima e pegue bolas do tamanho de uma de golfe, aperte com a mão ou com um rolo de macarrão, polvilhe com açúcar e leve ao forno mais ou menos 15 minutos a 180º C. Depois é só tirar os bolinhos de banha de porco do forno e deixar esfriar.
Nota:
Esse bolinho de banha de porco é tradicional quando matam porco na fazenda e pode durar até um mês em um recipiente fechado.
