Bolinho de carne

Antes de começar a preparar os bolinhos de carne, coloque o pão dormido de molho em um prato com leite até ela absorver todo o líquido e ficar bem molinha.

Em uma vasilha grande prepare a massa do bolinho de carne misturando todos os ingredientes, inclusive os opcionais se você quiser, sendo que o toicinho ou bacon deve ser bem picadinho e se você for acrescentar o alho e a salsinha é melhor amassá-los bem com um soquete.

Escorra o pão dormido que estava de molho e misture também com os outros ingredientes.

Misture tudo e comece a formar bolinha do tamanho desejado. Não se esqueça que se os bolinhos forem muito grandes, podem ficar crus por dentro.

Conforme você for fazendo os bolinhos, passe os mesmos na farinha e frite em uma frigideira com óleo bem quente.

Tire quando estiverem bem passados e coloque os bolinhos de carne em uma prato com papel absorvente. Se você quiser pode preparar o seu molho preferido e fazer almôndegas com os bolinhos de carne, deixando eles ferverem no molho durante meia hora.

Foto: jlastras