Brioche

Em outra vasilha coloque a farinha e o fermento, fazendo um buraco no meio pra derramar o ovo batido e acrescentar também a margarina em ponto de pomada e o açúcar. Misture tudo com uma colher de pau até formar uma massa de brioche bem lisinha. Depois amasse um pouco mais durante alguns minutos.

A massa de brioche tem que ser deixada em uma vasilha limpa pra subir durante mais ou menos 2 horas ou até triplicar de tamanho.

Depois de fermentar, amasse de novo e com um terço da massa faça uma bolha e reserve. Com o resto faça uma bola maior e coloque dentro da forma que você for usar pra assar o brioche. A bola pequena deve ser colocada encima da grande e amassada um pouco. Depois deixe a massa subir mais uma hora.

Pinte o brioche com ovo batido e leve ao forno preaquecido a 200º C durante mais ou menos 40 minutos.

Foto:

Nota:

É melhor usar uma farinha especial pra pão.