Carne de vitela ensopada

  • 40 minutos
  • 2 porções

A carne de vitela ensopada pode ser uma das receitas mais deliciosas da sua cozinha, desde que você consiga deixar a carne suculenta e macia. Quer tentar?

Ingredientes

300 g de carne de vitela
1 cebola
1 fatia de pão
Páprica
Molho shoyu
1 dente de alho
Pimenta do reino moída
Sal
Óleo
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Modo de preparo

Na mesma frigideira, refogue o dente de alho amassado junto com a cebola cortada em dadinhos e uma pitada de sal. Coloque os dois ingredientes também no liquidificador e adicione o molho shoyu, um pouco de óleo, pimenta do reino e páprica a gosto.

Bata tudo até obter um molho fino e consistente, que vai ser o molho da carne de vitela ensopada. Reserve.

Em uma panela coloque umas gotas de óleo pra lacrar a carne de vitela cortada em cubos grandes. Frite durante uns 3 minutos de cada lado e depois derrame o molho por cima.

Deixe a carne de vitela ensopada cozinhar durante mais ou menos 5 minutos e sirva bem quente (se você ver que a carne está dura pode deixar um pouco mais e inclusive acrescentar um pouco de água pra não secar).

Foto: Arnold

Nota:

O arroz é o acompanhamento ideal pra carne de vitela ensopada, mas se você preferir também pode fazer um macarrão ou umas batatas fritas.


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